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# by tinkerbell_tiara | 2006-12-23 00:07
久しぶりにパリに戻ってまいりました。 あれほど感動したエッフェル塔や凱旋門を見ても、もう最初の感動はないにしても、 久しぶりに戻ると、綺麗な景色は健在だな～と思いました。 パリに来てから、すっかり散歩マニアになった私だが、実際はパリってタクシーから見る景色が一番綺麗だと私は思っている。 歩き回れば必ず（！！）目に着く、ゴミの量や、一風変わった方々。 でも車からはそんなものは目に留まらない。どんなに運転マナーが悪くても運転手さんにお任せして、窓の外の景色にうっとり出来るのだ。 エッフェル塔が見えたり、凱旋門をぐるりと回ったり、ルーブルを横目に眺めたり、本当に贅沢だと思う。 しかしそんな贅沢も、いつまでも続くものではない。 もう長くない私のパリライフ。最後になるであろう、アパルトマンは、グルメ通りと呼ばれる界隈。やっぱり無意識にそういう場所を選んでいるのかしら・・ ついつい嬉しくなって散歩に出かけてみることに。  パン屋さんに並ぶ大胆なケーキの数々もなかなか見ものである。  パリに戻ってきて何よりも嬉しかった事。 それはやっぱりチーズとワインの豊富さ。これだけは本当に日本はかないません。 それぞれのお店で、またまた薀蓄を聞き、バケットを抱えて戻ってくる自分の姿を見て、 「これじゃあパリジェンヌに憧れてるみたいじゃん」と思ってしまった。 いいんです。この３つの美味しさには憧れてますから。本当に！  海に囲まれているケープタウン、どこまで走っても海が最高に綺麗！ 海岸沿いには、リッチな家がずらりと並んでいる。 最近ではセレブの別荘もどんどん増えているらしい。うらやましい！！ 海岸線を走っていると、いるかに遭遇する可能性も多々あるようで、今回も何度か見ることが出来た。 なんとも夢のようなビーチタウン。 漁業も盛んでシーフードがよく食べられている。 ハワイでマヒマヒと呼ばれているシーラ、キングクリップ、イエローテールにムールやイカやオマールなどなど。 界隈で取れる魚の種類も豊富である。 おかげでケープタウンではシーフード三昧をいたしました。 中でも感動的だったのが、あわび。 こんなにご立派な姿のあわびには、たぶん今まで出会ったことがないのでは？ とかなり感動的なビックサイズ。 手のひらに収まらないほどである。  そんなあわびをケープタウンではどんな風に頂くかはどうでもよく（？） 折角のあわびをがちがちに火を通してしまったり、ぶつ切りにしてしまったり、スライスしたり、甘～いソースを使ったり、そんな勝手をされては困る！ お店の人に、「くれぐれも焼きすぎないで！余計な事はしないで！丸のままステーキにして！」としつこく要求。 店の奴から言わせれば、よっぽど勝手な事をぶちまけ、ありついたのがこちら。  でもちょっぴり暗くてわからないかな？！ 日本でも、住んでいる場所柄、新鮮でプリプリのあわびに出会える確立は多いが、まずはサイズが違う。大降りな味だったが、満足度はかなり高めだ。 でもね、やっぱりシンプルが美味しいのよ。 ちなみに、巨大あわびを前に私は、よほど興奮していたのか？ 散々わがままを言ったのにも関わらず、こちらのお店。 なぜか帰りに「日本に持って帰って♡♡」とあわびの貝をお土産にくれた。 しかもご丁寧に真空パックにして。 あわびを頂いて、貝をくれた店って始めてかも～。 何に使うかな・・・ # by tinkerbell_tiara | 2006-10-24 05:57
アフリカ、ジンバブエと未知の国でありながら、有名な見所がいくつかある。 私が今回、一番楽しみにしていたのは、世界三大フォールズのひとつヴィクトリアフォールズをこの目で見ること。 滝オタクなどではないが、実はこれまでカナダのナイアガラフォールズも、ブラジルのイグアスの滝も目にしたことはない。 このために、ジンバブエまで遥々やってきたのである。  近くのホテルを朝早く出て、朝日の差し込む公園を歩いて滝に近づく。 公園には、私たちの横を猿が横切り、象がのそのそと2頭歩いている。 朝から予想外のサファリとは、アフリカそのものである。 それだけでかなり感動！！  しかし滝を目の前にすると、象の事など頭からすっかり抜けてしまった。 普段、大自然だとか動物だとか、かなり疎いタイプではあるが、 ちょうどタイミングよく虹が綺麗に姿を現し、水しぶきがあがると大自然のすごさを身にしみてしまった。 思わず口をぽかんと開けてしまった。  その後は、ヘリコプターに乗り込み、15分ほどかけて上空から滝を見ることになった。 ヴィクトリアフォールズは、あまりの巨大さに、地上からではなかなかその壮大さを感じることは出来ないが、上空からの景色は、まさにこれは最高の絶景！！ さすが、世界三大フォールズのひとつ、別格である。  ちなみに、少し内陸部に位置するジンバブエは、魚介類は燻製が多く、ヴィクトリアフォールズでは、南アフリカの名物のクロコダイルやオーストリッチなどもいただけるが、周辺で取れるビーフの品質の良さに驚きだった。 しかし何よりも、どの料理にしても味付けやソースが甘いのがとっても気になったところ。 アフリカの料理はまだまだこれから伸びるところだろうか・・・ # by tinkerbell_tiara | 2006-10-20 23:12
旅行とはまさに、私の最大のリフレッシュ剤である。 見知らぬ土地、初めて触れる文化や言葉。 こんなにエクスタシーに満ちたものはほかにないと思う。 そんな旅行大好きな私が注目している、これから熱い場所とは、まさにアフリカである！ モロッコやドバイが注目を浴び始めたのは、もう随分前の事だが、4年後のワールドカップも南アフリカだし、これからドンドン話題を集めるであろうところだ。 でもね、とにかく遠いのよ・・ 南米もそうだが、本当に地球の裏側に向かうんだな～と覚悟をするほど時間がかかる。 現在、南アフリカへ行くには、直行便はなく、今回はＡＮＡの香港経由です。 香港での待ち時間、ざぁーと数えて。10時間・・・ふう・・ 折角だから香港でも美味しいもの食べたいし！ とわざわざ早朝に日本を出たのでした。 まだまだ本題の南アフリカの話しは置いておいて・・ ちょっぴり香港のおはなし。 冒頭で、散々旅行はエクスタシーだと言い張った私だが、香港は始めて・・・ 正直言うと、アジア一体には、まだまだ未知の場所が数多く残っている。 と言うのも、近いし、時間さえあれば、マイレージでも使っていつでも行けるな～という感覚が頭から離れず、今まで選択肢から悉く外れてきたのである。 そんな初香港の感想は・・ 高層だな～！！ とまあ、そう言う事はさておいて、今回の香港滞在中に、選んだレストランは、 横浜中華街に本店のある、聘珍樓。 町にはあちこちに、ぎっしりとレストランが並んでいるが、知らない所で美味しいものにありつける確率は決して多くない。 美味しい上海ガニがあるからと、聘珍樓の方より招待を受けたので、早速蟹ツアー！  これがね、マジで美味しいの！！ これまでもこんなに濃厚で、しっかりとした上海かにには出会った事がない程！ それまでワイワイうるさかった私たち、カニを前に、寄り目にしながら必死に食べる。 まさに泣く子も黙る、上海蟹だ。  その間に出してくれた飲茶もまた最高。 少しずつ、たくさんのものがいただける飲茶に目がない私だが、 日本ではなかなかここまでクオリティーのよい物はいただけないだろうと思う。 何よりも、食材そのものが本当に最高！  そんな夢のひと時もつかの間、飛行機に乗らなければいけない私たちには、感動に浸っている時間はない。 北京ダックや蟹さんに別れを告げて、嵐のように聘珍樓を去りました。 これからが、旅の本番！ アフリカへ、いざ出発！ 遠いんだよね～・・
ここ最近、仕事が忙しくなり、ブログだけでなくお料理も怠り始めていた。 お料理をすることも、話題のレストランに行くこともほとんどなかった。 外食をしても、もっぱらお寿司ばかり。 私の脳内からも体から、料理の事がほとんど抜けかけていた。 そんなある日、たまたま参加したアルゼンチン大使主催のパーティー会場で、 ずらりと並ぶ数々の見知らぬアルゼンチン郷土料理を前に、私は大反省（？）をする事になった。 料理勉強中だと言い張っている割には、世界の美食追及をずっと怠っていたのだ。 何かを聞かれても、うまく答えられない自分がとっても情けなかった・・ このままではいかん！ あの夜以来、私の料理モードにすっかり火が燃えあがり、再び料理研究の日々を送り始めている。 しばらく料理を離れていてひとつ、気が付いたことがある。 それは、私にとって料理というのがどれほど大切かということ。 お料理をする事は、私にとって、最大のストレス発散でもあったのだ。 そしてもうひとつ。 世界各国の料理に触れてみたいという思いが強くなった。 まだ知らない未知の場所の料理に触れ、学ぶ。 そんなに魅力的な事はない！と私は最近、世界の料理研究にこり始めている。 これまでフレンチばかりだった私の料理人生もこれで、すこし新たに切り開けるかな～・・ と思いはじめている。 手始めに、まずはどこから攻めようかな～♡♡ 食事の時間が遅いパリでは、ディナーを済ませてから飲みに出かけると日にちが変わる事は当たり前のようにある。 そんな生活に慣れると、日本でもついつい、ラストオーダーに近い時間から食事を始めるようになってしまった。 しかし問題が発生？！ グルメも多いが、それでなくても飲兵衛がとにかく多い私の周り。 遅めのディナーを済ませてから、数軒ほど梯子することなど当たり前だ。 「じゃあ次はどこにする？」という質問からお店を出る準備を始めるほどだ。 先日は、3軒目にフレンチレストランに出かけた。 こちらは、パリでいうブラッセリーな雰囲気のこじんまりしながらも、とっても雰囲気の良いレストラン。 時間はもう翌日を回っていたが、お店はかなり混みあっている。  シェフお勧めのフォアグラ料理を待っている間、シャンパンを飲みながらおつまみを頂く。 3軒目ということもあり、かなりいい雰囲気になっていたが、ホワホワの超ビッグなフォアグラが出てきた時は、あまりのうれしさに思わず顔がほころんでしまうほど。  でもね、ごめんなさい。フォアグラが美味しかった事は記憶があるのですが、あまりの眠気に, この後頼んだ鴨を待っている間にテーブルで、ｚｚｚｚ・・・？ お店の名前を忘れちゃった・・・・たしかに、広尾でした・・ 失礼・・
横浜と言えば、昔ながらの洋食屋さんがたくさんある。 オムライスやコロッケ、ビーフシチューなどのメニューを自慢にしているレストランがとっても多い。 その横浜で、最高に美味しいオムライスとずいぶん前から評判のレストランがある。 みなとみらいのロイヤルパークホテルの地下にある鉄板焼き、よこはまだ。  おすすめはやっぱりランチ。レディースランチなどのメニューが5種類あり、うわさのオムライスは一日20食限定の代物。 メニューには、かならずフィレステーキがつくので、かなりボリューム満点。  こちらのレストラン、鉄板焼きということもあり、すべて目の前の鉄板でシェフが作ってくれる。もちろんオムライスもお肉も。 本当の作りたてのオムライスは、最高に美味しい。 上にかかったきのこのホワイトソースがまた絶品！！ かなりのボリュームがあるにもかかわらず、止まらない美味しさのため、しっかり頂けてしまう。  もうひとつのお勧めは、こちらの和食メニューのレディースランチ 季節の食材を使った、女性に優しいヘルシーなレシピばかり。 オムライスはちょっと重いかな・・という方にはぜひお勧めです。 すっかりお食事をいただいた後は、お席を変えての軽いデザートが付くのもまたうれしい。 ホテルの中ということもあり、とっても静かで、鉄板焼き屋さんとは思えないほど綺麗。 しかし本当にかなりのボリュームがあるので、ランチでいただくと、夜まで苦しいかも？！ 鉄板焼き よこはま 横浜市西区みなとみらい2－2－1－3 045－221-1155
すごく久しぶりにディズニーランドへ行ってきた。 久しぶりというが、かれこれ20年近くぶりだろうか・・・ ディズニーランドは、まだ記憶にないほど小さいころに行ったきり、まったく足を踏み入れたことがなかった。  テーマパークって常に混み合っていて、子供も多くて実は結構苦手。 ディズニーの映画を見て育ち、今でも大好きな私だが、それでもなかなか行こうという気にならなかった。 しかし偶然にも招待券を頂いて、行ってみたらびっくり・・ ディズニーリゾートってすっごく楽しいんです！！ 一日乗り物も乗り放題で、たったの￥5,500。それに加えパレードやらショーやら色々楽しいイベントが盛りだくさん。 まして今の時期は、ハローウィンの飾りつけがとってもかわいいの！ ハローウィン限定のグッズやメニューも盛りだくさん。  それより、なにより、ディズニーリゾートって、かなりラブラブモードになれるかも？！ 子供連れ家族も多いが、負けないぐらいカップルがあふれている。 得に10代、20代の若いカップルが、楽しそうにしていると、それだけで気分は♡♡♡♡ 夜のパレードや花火は特に、大人も子供も心から楽しめるなんてさすが！ でもミッキーやプリンセスなどがいると、ついつい子供をそっちのけに写真をとってしまうなんて、私も好きなんじゃん！と再確認してしまった・・  しかしひとつだけ拍子抜けだったのが、ディズニーランドの方ではまったくお酒が飲めない事・・ 「当たり前じゃない」と言われたが、やっぱり夜にお酒がないのは寂しいかも？！ その点、ディズニーシーの方では、お酒も楽しめるようですよ・・ 次回はシーの方にしよう！と楽しみが出来ました。 私の料理好きは、もともとキッチン道具を揃えるのが好きで始まった趣味でもある。 学生時代、アメリカで一人暮らしをしていた頃、少ないお小遣いをキッチン道具に費やす変わり者だった。 そういえば、帰国のとき、わざわざ船便で大量に送ったダンボールのほとんどがキッチン道具だったな～ そんな私が、随分前から愛用しているのがルクルーゼ。 もう今では、わざわざ話題にしなくても皆さんご存知だろうと思う。 そのままサーブも出来るし、色も形もかわいいので、いろいろ揃えてしまった。 そんなルクルーゼに目がない私、またまたお買い物の途中でこんなにかわいいものに出会ってしまった。  ランカン・ダムールという、ハート型のココット型。 随分前からあるが、黄色と黄緑は初めて。 「かわいい～！！」と思わず足を止めて、カメラを出してしまった。 実は、この2色、私の大好きな色なの。 現在、色は赤・青・白・オレンジ・黄色・黄緑の6色。 グラタンなどはもちろん、我が家ではインドカレーなどを入れてサーブすることも。 結構多様に使えて便利。 早速新色の黄緑と黄色を購入して、ルンルンで帰りました。 皆さんなら何色にします？
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